Чи ефективні вітаміни? Дієтологи пояснюють, коли вони допомагають, а коли - ні.

За даними Національного обстеження здоров'я та харчування в США, 57% дорослих американців використовують харчові добавки, при цьому найпопулярнішими є мультивітаміни. Незважаючи на їх популярність, питання щодо ефективності мультивітамінів все ще викликає багато суперечок. Як і з багатьма іншими аспектами харчування та здоров'я, відповідь є більш складною, ніж просто «так» або «ні».

Мультивітаміни створені для того, щоб доповнити ваш раціон, забезпечуючи вітамінами та мінералами, яких може не вистачати у вашому повсякденному харчуванні, каже Джуліана Вокка, магістр наук, зареєстрований дієтолог. Деякі продукти також можуть містити додаткові інгредієнти, такі як суміші цілих продуктів, пробіотики або антиоксиданти, які сприяють підтримці окремих аспектів здоров'я, таких як зір, травлення або здоров'я серця.

Якщо ви дотримуєтесь збалансованого раціону, вам, ймовірно, не потрібно приймати мультивітаміни, зазначає Елізабета Кек, магістр наук, зареєстрований дієтолог. «Якщо ви їсте фрукти, овочі, цільнозернові продукти, молоко та білкові продукти, такі як м'ясо, риба чи боби, або продукти з доданими вітамінами, ймовірно, ви отримуєте необхідні поживні речовини з їжею», — додає вона.

Проте деякі люди мають підвищену потребу в поживних речовинах або мають труднощі з їх задоволенням лише за допомогою їжі. Наприклад, вагітні жінки або матері, що годують грудьми, потребують більше певних поживних речовин для підтримки здоров'я матері та дитини. Інші групи — літні люди, вегани та особи з певними медичними станами — можуть відчувати дефіцит через обмеження в їжі, знижений апетит, проблеми з жуванням або ковтанням, або зміни в травленні, що впливають на засвоєння поживних речовин.

З урахуванням усіх цих фактів, я, як дієтолог, звернувся до науки і поговорив з трьома іншими зареєстрованими дієтологами, щоб дізнатися: чи дійсно працюють мультивітаміни і хто, якщо такий є, може отримати користь від їх прийому?

Що насправді роблять мультивітаміни?

Мультивітаміни — це харчові добавки, які містять комбінацію необхідних вітамінів та мінералів, тобто поживних речовин, які організм не може виробляти самостійно і має отримувати з їжі (або, у випадку з вітаміном D, і з їжі, і зі світла сонця). Хоча ці речовини необхідні лише в малих кількостях, вони відіграють важливу роль у підтримці здоров'я і енергії організму.

Мультивітаміни можуть значно відрізнятись за складом та дозуванням. Деякі з них є досить простими і призначені лише для заповнення поживних дефіцитів, тоді як інші формулюються з урахуванням потреб у різних життєвих етапах, таких як вагітність чи дорослішання після 50 років. Деякі добавки також мають на меті підтримку здоров'я у певних сферах, таких як серце, шкіра чи волосся.

Важливо зазначити, що мультивітаміни є додатком до вашого раціону, а не його заміною. Цілісні продукти харчування забезпечують складний набір поживних речовин і інших корисних сполук, яких добавки не можуть повністю замінити, тому збалансоване харчування залишається основою для підтримки доброго здоров'я.

Чи варто приймати мультивітаміни?

Це залежить від того, чому ви їх приймаєте. Ось найбільш поширені причини, з яких люди розглядають можливість прийому мультивітамінів, і чи дійсно це може допомогти.

Мультивітаміни можуть допомогти виправити поживні дефіцити

«Ось тут мультивітаміни показують свою ефективність», — говорить зареєстрований дієтолог Джеймі Лі Макінтайр, магістр наук, зазначаючи: «Якщо аналізи показують, що у вас дефіцит вітаміну D або заліза, або ваша дієта ускладнює отримання деяких поживних речовин, добавки можуть бути дуже корисними». Однак, залежно від серйозності дефіциту, лікар може порадити приймати добавки з високою дозою одного вітаміну, оскільки мультивітаміни зазвичай не містять достатньо високу дозу для усунення серйозних дефіцитів. Однак, якщо проблема полягає в тому, що ви не отримуєте достатньо певних поживних речовин, мультивітаміни можуть допомогти заповнити ці прогалини.

Мультивітаміни важливі для підтримки вагітності та грудного вигодовування

Вагітність — це період швидкого росту, тому потреба в поживних речовинах збільшується для підтримки здоров'я матері, розвитку плода та плаценти. У цей час особливо важливими є залізо, омега-3 жирні кислоти (особливо DHA), кальцій, холін, йод, магній, вітаміни B6, B12, D та цинк. Американський коледж акушерів і гінекологів (ACOG) і Академія харчування та дієтології рекомендують, щоб вагітні жінки приймали пренатальні добавки протягом всієї вагітності та щонайменше шість місяців після пологів, або стільки часу, скільки вони годують груддю.

Мультивітаміни можуть допомогти покращити рівень енергії

Однією з поширених причин, чому люди починають приймати мультивітаміни, є спроба підвищити рівень енергії. Однак чи дійсно це працює? Згідно з оглядом 2020 року, опублікованим у журналі Nutrients, низький рівень або дефіцит певних вітамінів і мінералів, таких як залізо, вітамін C, магній, цинк і вітаміни групи B, пов'язані з підвищеною втомленістю. Якщо вам не вистачає цих речовин у раціоні, мультивітамін може допомогти вам почуватися більш енергійно. Однак, якщо ваш раціон вже відповідає вашим потребам у поживних речовинах, малоймовірно, що мультивітамін дасть помітний ефект на рівень енергії.

Мультивітаміни можуть допомогти поліпшити здоров'я волосся, шкіри та нігтів

Подібно до рівня енергії, покращення стану волосся, шкіри та нігтів може бути помітним після регулярного прийому мультивітамінів — але зазвичай лише в тому випадку, якщо ви раніше мали дефіцит поживних речовин, які впливають на ці області, наприклад заліза та цинку.

Мультивітаміни, ймовірно, не допоможуть запобігти хронічним захворюванням

Дослідження показують, що мультивітаміни не знижують ризик розвитку серйозних х

Підписуйтесь на наш Телеграм канал

Підписуйтесь на наш канал і будьте в курсі всіх останніх подій України та Світу

Відкрити канал

Джерела:

• Do multivitamins work? Dietitians explain when they help — and when they don't