Міністр сільського господарства: здорова їжа за $3 - легко.

Цього тижня секретар сільського господарства США Брук Роллінс привернула увагу своїми заявами щодо оновленої харчової піраміди, запропонованої адміністрацією Трампа. За її словами, нові рекомендації дозволяють американцям дотримуватися здорового раціону за ціною лише $3 за один прийом їжі.

У інтерв'ю News Nation в середу, Роллінс заявила, що її відомство розробило безліч дешевих варіантів харчування, які відповідають новим вимогам. Згідно з ними, американці мають споживати більше червоного м'яса і масла, а також зменшити споживання перероблених продуктів. «Чи просимо ми людей витрачати більше на їжу? Ні», — сказала вона.

Вона зазначила, що агентство провело «понад 1000 симуляцій» і виявило, що «можна зібрати здоровий обід за ціною близько $3: шматок курки, броколі, кукурудзяна тортилья і ще щось». У соціальних мережах багато людей насміхалися з цієї заяви, ставлячи під сумнів, як можна придбати лише одну штуку броколі чи курки. Дехто зазначав, що цей набір продуктів не відповідає рекомендаціям щодо калорійності для більшості людей.

Проте, представник Міністерства сільського господарства пояснив, що це не жарт. У відповіді на запитання щодо симуляцій, він не розкрив деталі, але зазначив, що «існує сотні тисяч варіантів їжі, які відповідають новим харчовим рекомендаціям і не потребують додаткових витрат для споживачів». Наприклад, один день харчування може включати: яйця, цільне молоко, фрукти та цільнозерновий хліб на сніданок; консервовану рибу, сир, салат і олійну заправку на обід; і запечену курку, овочі та молоко на вечерю.

Ці пропозиції з’являються на фоні продовження проблеми доступності продуктів у США. Ціни на їжу залишаються високими: в грудні вони зросли на 0,7% порівняно з попереднім місяцем, що вдвічі більше, ніж загальний рівень інфляції. Майже чверть споживачів, що використовують сервіси "купити зараз, заплатити пізніше", використовують їх для придбання продуктів харчування.

«Чи можна приготувати здорову їжу за $3? Так, це можливо. Але чи можна постійно підтримувати здоровий раціон на $3? Ні, це складно», — сказав Джоел Берг, директор організації Hunger Free America. Він підкреслив, що купувати їжу дешево та корисно вимагає зусиль, таких як покупка великих партій продуктів (що зазвичай вимагає наявності автомобіля і великої комори), або покупка у кількох магазинах, щоб знайти найкращі пропозиції. Окрім того, для багатьох людей з низьким рівнем доходів основні зусилля спрямовані на роботу та виховання дітей, а часом і на довгі подорожі громадським транспортом.

Згідно з даними Бюро статистики праці, середні витрати американського домогосподарства на їжу вперше перевищили $10 000 у 2024 році, що дорівнює приблизно $27 на день. З цієї суми $6 224 витрачено на їжу вдома, що на 2,8% більше, ніж минулого року, і $3 945 на їжу поза домом.

Демократична партія різко критикувала коментарі Роллінс, заявивши, що її слова є ще одним підтвердженням того, як адміністрація Трампа не розуміє реалії повсякденного життя американців. «Коли ціни на їжу, оренду та медичне обслуговування продовжують зростати, Брук Роллінс пропонує працюючим родинам харчуватися лише шматочком курки та броколі, щоб заощадити», — йдеться у заяві.

Деякі з рекомендованих продуктів у 2024 році подорожчали. Наприклад, ціни на яловичину та яйця зросли, хоча ціни на яйця знизились після сплеску, викликаного пташиним грипом. Витрати домогосподарств на м'ясо, птицю, рибу та яйця збільшились на 21,5% між 2023 і 2024 роками, тоді як витрати на фрукти та овочі знизились на 3,5%, а на 10% у попередньому році.

Нові харчові рекомендації закликають американців уникати оброблених продуктів з високим вмістом цукру і солі, які часто є доступними і швидкими варіантами для тих, хто шукає дешеві продукти.

Програма харчових талонів (SNAP) надає допомогу для найбідніших верств населення, зокрема для сімей з низьким доходом, на які витрачається лише мінімальна сума на продукти. Наприклад, для сім'ї з чотирьох осіб максимальна допомога цього року становить $994 на місяць, що дає $8,15 на людину на день.

Представник USDA підкреслив, що для людей з обмеженим бюджетом існують варіанти дешевих, але здорових страв, серед яких: птиця, свинина, консервований тунець, тилапія, яйця, бобові, горіхи, насіння та тофу; цільне молоко, сир і творог; буряк, селера, помідори, заморожений броколі та кольрабі, кукурудза, огірки, листові овочі, редиска, капуста, солодка та біла картопля; заморожені ягоди та фрукти, свіжі яблука, апельсини, дині; цільнозерновий хліб, кукурудзяні тортильї, вівсянка та хліб на заквасці; масло та оливкова олія.

Підписуйтесь на наш Телеграм канал

Підписуйтесь на наш канал і будьте в курсі всіх останніх подій України та Світу

Відкрити канал

Джерела:

• A healthy meal for $3? Agriculture secretary says it’s easy.