ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 17

Стоимость работы  160  грн 
Артикул  # N01803
Страниц  - страница
Дата защиты  05-02-2015
ВУЗ  КУУП

Если Вам подходит данная работа, то...

или...



ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 17 ТВОРЧЕ ЗАВДАННЯ Ви фахівець з готельно-ресторанної справи бутік-готелю категорії **** на 50 номерів. При готелі функціонує салат-бар на 15 місць. Перед Вами поставлені наступні завдання: Завдання 1. (потребує повної відповіді оцінюється у 40 балів). Визначити кількість номерів різних типів у готелі ****, загальну кількість, а також мінімальну площу номера кожного типу згідно з вимогами нормативної документації. Визначте перелік основних і додаткових послуг бутік-готелю. Передбачте необхідну інфраструктуру готелю, запропонуйте склад і тип приміщень нежитлової групи з урахуванням спрямування готелю. Завдання 2. (потребує повної відповіді оцінюється у 30 балів). Складіть меню салат-бару. Розрахуйте площу торговельної зали. Підберіть комплект меблів та устаткування для функціонування закладу. Складіть план-схему розміщення меблів торговельної зали для забезпечення процесу обслуговування. Завдання 3. (потребує повної відповіді оцінюється у 30 балів). Запропонувати фірмову страву для салат-бару , розробити її параметро-технологічну схему із зазначенням критичних точок контролю, правила оформлення і подавання. Зазначити еногастрономічні поєднання до розробленої страви.










Другие работы

Наши контакты в Киеве

Украина, Киев,
ул. М.Расковой 19, офис 1110
(11 этаж)

Мы работаем с 10 до 18, пн - пт

(063) 258-65-17
(098) 486-23-17
info@100ballov.com.ua

Клубные карты

серия UA
Скидки на диплом и курсовые

Проверь свою скидку!

18.02.2014
Заказ №1800

Анна

Отличная работа, написана полностью по методичке Вуза, подготовили презентацию, речь на защиту, раздаточный материал. Оригинальность работы - 85%, а в вузе требовали не менее 70%. замечания исправляли вовремя и полностью.
15.5.2015
Заказ №2501

Евгений Быстрыгин

Обращался к ним за отчетом по практике на 4 курсе. Все сделали отлично. В этом году заказл отчет по преддипломной. В результате с менеджером пришли к том, что лучше по отчету и диплом писать. В инсте такую инициативу одобрили, на защите 5 получил
16.03.2015
Заказ №2006

Надеждин Вячеслав

Заказала себе курсовую работу, посмотрев 100 Баллов отзывы . Как работают сотрудники компании мне понравилось. Они в оговоренные сроки написали работу, правильно ее оформили. Претензий к качеству материала у меня нет. Все сделано по высшему разряду.
1.09.2015
Заказ №18329

Самонова Татьяна

Спасибо огромное! Выручили, во время закрыла сессию. Уникальность курсовой была 70%.