ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 19

Вартість роботи  160  грн 
Пункт  # N01802
Сторінок  - сторінки
Дата захисту  05-02-2015
ВНЗ  КУУП

Якщо Вам підходить дана робота, то...

Fill out my online form.

або...



ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 19 Ви фахівець з готельно-ресторанної справи апартамент-готелю категорії **** на 120 номерів. При готелі функціонує кафе на 30 місць. Перед Вами поставлені наступні завдання: Завдання 1. (потребує повної відповіді оцінюється у 40 балів). Наведіть вимоги до якості устаткування та оснащення готелів різних категорій. Визначте перелік основних і додаткових послуг апартамент-готелю. Запропонуйте склад і тип приміщень житлової групи з урахуванням спрямування готелю. Завдання 2. (потребує повної відповіді оцінюється у 30 балів). Визначте заклади ресторанного господарства при апартамент-готелі і їх мінімальну місткість. Складіть меню кафе. Розрахуйте площу торговельної зали. Визначте організаційну структуру виробничого процесу закладу. Запропонуйте відділення для організації роботи холодного цеху. Підберіть комплект устаткування для виготовлення продукції холодного цеху. Завдання 3. (потребує повної відповіді оцінюється у 30 балів). Надайте класифікацію десертних страв. Запропонуйте фірмовий десерт для урочистої вечері, розробіть параметро-технологічну схему із зазначенням критичних точок контролю, правила оформлення і подавання. Зазначте еногастрономічні поєднання до розробленої страви.










Інші роботи

Мы работаем с 10 до 18, пн - пт

(063) 258-65-17
(098) 486-23-17

5924203@ukr.net

Клубні картки

Серія UA
Знижки на диплом та курсові

Перевір свою знижку!

18.02.2014
Замовлення №1800

Анна

Відмінна робота, написана повністю за методичкою ВНЗ, підготували презентацію, промову на захист, роздатковий матеріал. Оригінальність роботи – 85%, а у виші вимагали не менше 70%. зауваження виправляли вчасно та повністю.
15.5.2015
Замовлення №2501

Євген Бистригін

Звертався до них за звітом з практики на 4 курсі. Усі зробили чудово. Цього року замовив звіт щодо переддипломної. В результаті з менеджером дійшли до того, що краще за звітом та диплом писати. В інституті таку ініціативу схвалили, на захисті 5 отримав
16.03.2015
Замовлення №2006

Надєждін В'ячеслав

Замовила собі курсову роботу, подивившись 100 балів. Як працюють співробітники компанії, мені сподобалося. Вони обумовлені терміни написали роботу, правильно її оформили. Претензій до якості матеріалу я не маю. Все зроблено за вищим розрядом.
1.09.2015
Замовлення №18329

Самонова Тетяна

Дякую величезне! Врятували, під час закрила сесію. Унікальність курсової була 70%.