Порівняльна оцінка якості сухого виноградного червоного вина

Если Вам подходит данная работа, то...

Вступ 3
1. Аналіз ринку виноградного вина 5
1.1. Моніторинг та споживання виноградного вина в Україні та світі 5
1.2. Особливості класифікації виноградних вин в Україні та світі 10
2. Характеристика асортименту виноградного вина, яке реалізуються на ринку України 17
3. Чинники формування якості сухого червоного виноградного вина 19
4. Порівняльна характеристика якості сухого червоного виноградних вин 28
4.1. Організація, обєкти та методи дослідження 28
4.2. Результати експериментальних досліджень 32
4.3. Розрахунок комплексного показника якості дослідженої продукції 35
Висновки 42
Списков використаних джерел 44
Додатки 47