Організація процесу реалізації кулінарної продукції і напоїв у діючому закладі ресторанного господарства формату «free flow» кафе

Стоимость работы  220  грн 
Артикул  # N074
Страниц  40 страница
Дата защиты  15-04-2013
ВУЗ  КНТЕУ

Если Вам подходит данная работа, то...

или...



Вступ 3
Розділ 1. Сучасні аспекти організації процесу реалізації кулінарної продукції і напоїв у закладах ресторанного господарства. 6
1.1.Характеристика сучасних форматів закладів ресторанного господарства. 6
1.2.Особливості організації процесу реалізації кулінарної продукції і напоїв у закладах ресторанного господарства формату «free flow». 13
Розділ 2. Організація процесу реалізації кулінарної продукції і напоїв у діючому закладі ресторанного господарства формату «free flow» на прикладі ресторану «Дрова» (Київ). 19
2.1. Загальна характеристика досліджуваного закладу ресторанного господарства 19
2.2. Оперативне планування виробничої діяльності, планування потреби у сировині, організація виробничого процесу у ресторані «Дрова». 20
2.3. Аналіз організації процесу реалізації кулінарної продукції і напоїв у ресторані «Дрова» 28
Розділ 3. Проект удосконалення організації процесу реалізації кулінарної продукції і напоїв у ресторані «Дрова» 32
Висновки і пропозиції. 37
Список використаних джерел. 39







Другие работы

Наши контакты в Киеве

Украина, Киев,
ул. М.Расковой 19, офис 1110
(11 этаж)

Мы работаем с 10 до 18, пн - пт

(063) 258-65-17
(098) 486-23-17
info@100ballov.com.ua

Клубные карты

серия UA
Скидки на диплом и курсовые

Проверь свою скидку!

18.02.2014
Заказ №1800

Анна

Отличная работа, написана полностью по методичке Вуза, подготовили презентацию, речь на защиту, раздаточный материал. Оригинальность работы - 85%, а в вузе требовали не менее 70%. замечания исправляли вовремя и полностью.
15.5.2015
Заказ №2501

Евгений Быстрыгин

Обращался к ним за отчетом по практике на 4 курсе. Все сделали отлично. В этом году заказл отчет по преддипломной. В результате с менеджером пришли к том, что лучше по отчету и диплом писать. В инсте такую инициативу одобрили, на защите 5 получил
16.03.2015
Заказ №2006

Надеждин Вячеслав

Заказала себе курсовую работу, посмотрев 100 Баллов отзывы . Как работают сотрудники компании мне понравилось. Они в оговоренные сроки написали работу, правильно ее оформили. Претензий к качеству материала у меня нет. Все сделано по высшему разряду.
1.09.2015
Заказ №18329

Самонова Татьяна

Спасибо огромное! Выручили, во время закрыла сессию. Уникальность курсовой была 70%.