Основи управління персоналом в організації (на прикладі підприємства готельно-ресторанного бізнесу)

Если Вам подходит данная работа, то...

ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ СТРАТЕГІЧНОГО УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ 6
1.1. Предмет, задачі, зміст стратегічного управління персоналом 6
1.2. Основні відмінності управління персоналом від управління людськими ресурсами 11
1.3. Основні принципи і методи управління персоналом 19
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПОСЛУГ РЕСТОРАНУ „КАРАВАН”, М.КИЇВ 31
2.1. Аналіз товарної та комерційної діяльності ресторану „Караван” 31
2.2. Аналіз фінансово-господарських показників діяльності ресторану „Караван” 35
2.3. Вивчення конкурентного середовища та визначення конкурентної позиції ресторану „Караван” на ринку ресторанного господарства м. Києва 46
Можливості 49
РОЗДІЛ 3. РОЗРОБКА СТРАТЕГІЇ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ РЕСТОРАНУ „КАРАВАН” М.КИЄВА 50
3.1. Розробка стратегічних напрямів кадрової політики ресторану „Караван” 50
3.2. Впровадження інноваційної політики у торгово-виробничу діяльність ресторану „Караван” 58
3.3. Оцінка соціально-економічної ефективності впровадження стратегії підвищення якості обслуговування ресторану „Караван” 63
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 68
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 73