Матеріально-технічне постачання готелю

Если Вам подходит данная работа, то...

ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ ТА УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНИМ ПОСТАЧАННЯМ ПІДПРИЄМСТВА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5
1.1. Поняття та склад матеріальних ресурсів підприємств 5
1.2. Організація матеріально-технічного постачання підприємства готельно-ресторанного бізнесу 10
1.3. Методичні підходи аналізу матеріально-технічного забезпечення та ефективності використання та матеріальних ресурсів готелю 15
РОЗДІЛ ІІ. ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАБЕЗПЕЧЕНОСТІ ТА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ ГОТЕЛЮ „ТЕАТРАЛЬНИЙ” 18
2.1. Аналіз динаміки та складу матеріальних ресурсів підприємства 18
2.2. Оцінка факторів впливу на ефективність використання матеріальних ресурсів готелю 27
РОЗДІЛ ІІІ. ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ ПЛАНУВАННЯ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНОГО ПОСТАЧАННЯ ГОТЕЛЮ „ТЕАТРАЛЬНИЙ” 31
3.1. Шляхи раціоналізації використання матеріально-технічних ресурсів готелю 31
3.2. Планування забезпечення матеріально-технічного постачання готелю 36
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 41
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 43
ДОДАТКИ 45
Основні показники фінансово-господарської діяльності готелю „Театральний” за 2005-2006 роки, Динаміка запасів готелю „Театральний” за 2005 – 2006рр.