Теоретичні аспекти організації та управління матеріально-технічним постачанням підприємства готельного господарства

Если Вам подходит данная работа, то...

ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ ТА УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНИМ ПОСТАЧАННЯМ ПІДПРИЄМСТВА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5
1.1. Поняття та склад матеріальних ресурсів готелю 5
1.2. Організація матеріально-технічного постачання підприємства готельно-ресторанного бізнесу 8
1.3. Методичні підходи аналізу матеріально-технічного забезпечення та ефективності використання та матеріальних ресурсів готелю 12
РОЗДІЛ ІІ. ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАБЕЗПЕЧЕНОСТІ ТА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ ГОТЕЛЮ МВС УКРАЇНИ, М. КИЄВА 15
2.1. Аналіз динаміки та складу матеріальних ресурсів підприємства 15
2.2. Оцінка ефективності використання матеріальних ресурсів готелю та факторів, що на неї вплинули 23
РОЗДІЛ ІІІ. ПЛАНУВАННЯ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНОГО ПОСТАЧАННЯ ГОТЕЛЮ МВС УКРАЇНИ, М. КИЄВА 26
3.1. Пропозиції щодо раціоналізації використання матеріально-технічних ресурсів готелю 26
3.2. Планування забезпечення матеріально-технічного постачання на підприємстві 31
Висновки та пропозиції 36
Список використаних джерел 38